Zjadanie zwierząt - Jonathan Safran Foer

Mięso. Skąd pochodzi? Jak jest produkowane? Jak zjadanie zwierząt wpływa na środowisko naturalne? Jonathan Safran Foer - wpływowy rzecznik praw zwierząt - odwiedził liczne farmy i ubojnie, biorąc pod lupę ich politykę. 

W USA ponad 99 proc. zwierząt przeznaczonych na mięso jest hodowanych na fermach przemysłowych. Autor, dobrze zaznajomiony z rzeczywistością ubojni, omawia kwestie zanieczyszczenia środowiska przez przemysł mięsny, powołując się na znane raporty i opracowania. Zwraca również uwagę na rzadziej poruszane kwestie, takie jak: wirusy, które zabijają zwierzęta na fermach, ale również mutują i przenoszą się na ludzi oraz antybiotyki, transportowane do naszych organizmów w żywności. 

Swoje doświadczenia opisuje z perspektywy naocznego świadka, który nie umie przejść obojętnie obok procesów produkcji mięsa. Każdy ich etap podporządkowany jest wytworzeniu taniego i smacznego produktu, przy minimalnych kosztach i z maksymalnym zyskiem. 

Mimo bezpośredniego zaangażowania w opisywane sprawy Foer nie stara się na siłę nawrócić czytelników, zalewając ich emocjonalnie nacechowanymi opisami. Stara się trzymać dystans, bolesną prawdę łagodzi osobistą opowieścią, a nawet swoistym poczuciem humoru.

Autor zachęca do wprowadzenia odrobiny racjonalności w nasze konsumenckie przyzwyczajenia, do samodzielnego myślenia. Jakie rozwiązanie proponuje? Dogłębnie analizując liczne tradycyjne farmy, zachęca do przyjęcia pokory i inspiruje sposobami hodowli zwierząt, które mogliśmy zaobserwować na wsi, jako dzieci, a następnie wprowadzić na poziom instytucjonalny.