Nowa Jadłonomia - Marta Dymek

Czołowa przedstawicielka roślinnej rewolucji zwiedziła ponad pięćdziesiąt krajów świata w poszukiwaniu egzotycznych urozmaiceń naszej codziennej kuchni.

Zupa pomidorowa z czarną herbatą, izraelska pasta fasolowa z rodzynkami, seler kung-pao, szwedzkie klopsiki, grzybowe nuggesty i bobomole... to tylko niektóre z zamorskich przepisów, których nauczy Was Marta Dymek. W jej daniach nie znajdziemy wymyślnych produktów do zdobycia tylko przez internet. W przypadku bardziej wyszukanych składników z pomocą przyjdą cenne wskazówki, gdzie możemy znaleźć dany produkt lub równie smaczne zamienniki. 

Kucharka używa lokalnych produktów, szukając jak największej liczby powiązań z rodzimą kuchnią. Każdy przepis został opatrzony osobistym wstępem, pozwalającym na chwilowe przeniesienie się na marokańskie stragany, do górzystego Wietnamu, czy tętniących życiem Indii. 

Autorka udowadnia, że nawet kuchenny laik może z łatwością wprowadzić do swojej rutynowej kuchni więcej finezji. Używa prostego i zrozumiałego języka - przepisy przypominają słynne wpisy z blogu Dymek. Receptury zawarte w książce nie wymagają użycia wymyślnych sprzętów kuchennych. Czas przygotowania, koszt oraz stopień trudności - wszystkie te kwestie są dla autorki równie ważne. 

Niewątpliwym atutem ,,Nowej Jadłonomii" jest refleksja na temat niemarnowania jedzenia. Za każdym razem, gdy kucharka wprowadza nietypowy składnik, z którego resztek trudno coś przygotować, podsuwa praktyczne pomysły.